Cardamom royal verte

La cardamome Royal, est une variété haut de gamme de cardamome verte indienne, réputée pour sa qualité exceptionnelle, son arôme intense et sa fraîcheur.

🌿 Origine et qualité

La cardamome Royal provient des plantations luxuriantes du Kerala et du Tamil Nadu, en Inde. Chaque gousse est soigneusement sélectionnée à la main pour garantir une taille généreuse, une couleur verte éclatante et une richesse en huiles essentielles, assurant ainsi un arôme puissant et une saveur authentique. La cardamome Royal, forte de plus de 50 ans d'expérience, collabore directement avec des agriculteurs locaux pour assurer une traçabilité complète et une qualité constante.

🍽️ Utilisations culinaires

La cardamome Royal est polyvalente et s'utilise dans de nombreuses préparations culinaires :

• Boissons : Infusée dans le thé (comme le masala chai) ou le café pour une touche aromatique distinctive.
• Desserts : Parfume les douceurs telles que le kheer (riz au lait), le gulab jamun et les pâtisseries orientales.
• Plats salés : Intègre les currys, les biryanis et les plats mijotés pour enrichir leur profil gustatif.
• Mélanges d'épices : Constitue un ingrédient clé dans des mélanges comme le garam masala.

Pour libérer pleinement ses arômes, il est recommandé de faire légèrement griller les gousses entières avant de les incorporer aux préparations.

Conservation

Pour préserver tous les arômes de cette cardamome d'exception, conservez-la dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Suggestion

Essayez d'ajouter quelques gousses de cardamome Royal à votre thé noir pour créer un chai maison authentique et parfumé. Vous pouvez également l'incorporer dans vos pâtisseries pour leur donner une touche exotique et raffinée.